春笋清洗干净 ， 切成块 ， 锅里加清水煮开 ， 放切块的春笋 ， 焯水捞出 ， 锅中倒油 ， 油热后放春笋块翻炒 ， 加入冰糖 ， 翻炒均匀 ， 加入生抽和老抽炒匀 ， 改中小火焖烧 ， 炒至汤汁浓稠收汁 ， 撒上香葱碎 ， 即可出锅 。

如何炒油焖春笋
主料：
春笋500克;
辅料：
生抽2勺 ， 老抽1小勺 ， 冰糖15克 ， 香葱碎;
油焖春笋的做法：
1.春笋清洗干净 ， 切成块状;
2.锅里加入适量清水 ， 煮开后 ， 放入切块的春笋 ， 焯水捞出 ， 沥干水分;
3.锅中倒入适量油 ， 油的量要足 ， 油热之后放入春笋块 ， 快速翻炒;
4.加入适量冰糖 ， 翻炒均匀 ， 加入生抽和老抽炒匀;
5.改中小火焖烧 ， 炒至汤汁浓稠收汁 ， 撒上香葱碎 ， 即可出锅 。
小贴士：
1、笋含有较多的粗纤维 ， 年老体弱、消化胃肠功能不好的人不宜多吃 。
2、竹笋中草酸含量较多 ， 结石患者不宜多吃 。
【如何炒油焖春笋 油焖春笋的做法】 3、儿童和孕妇尽量少吃 。

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