步骤1
所需食材：香螺500克 ， 红椒1个 ， 葱2段 ， 香菜1根 。 所需调料：盐1茶匙 ， 鸡精半茶匙 ， 白醋半汤匙 ， 白糖半茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 料酒1汤匙 。

步骤2
大葱切丝 。



步骤3
红椒切丝 。



步骤4
香菜切小段 。




【白灼响螺怎么做 白灼响螺的做法】步骤5
锅中烧水 ， 放入响螺焯水 ， 撇去浮沫 ， 煮熟后捞出 ， 放入冷水中冰镇 。



步骤6
取出响螺肉 ， 掐掉尾部肠道 ， 切小块 。



步骤7
响螺肉加香菜、葱丝、红椒丝抓匀 。



步骤8
再加生抽、白醋、白糖、盐、鸡精、料酒拌匀 。



步骤9
扣碗装盘即可 。




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