快手汤怎么煮更鲜美( 二 ) _小知识

：花蛤提前用盐水浸泡，充实吐沙后洗净。海带洗净后备用。嫩豆腐切当作小块，小葱切末。锅内烧水，放入海带和花蛤。等花蛤全数启齿后，再放入豆腐块。水再次沸腾后再煮 5 分钟，插手 2g 盐和少许葱花即可。

7田园鲜蔬汤
食材：西红柿、西兰花、玉米、金针菇、花蛤、生姜、盐

：花蛤提前用盐水浸泡，充实吐沙后洗净。西红柿切小块、西兰花撕当作小朵、玉米切段。锅内烧水，先放入西红柿快和玉米煮开。然后放入金针菇，随后放入洗净的花蛤。等花蛤全数启齿后，放入西兰花。关火，标的目的锅内放入 3g 盐即可。

8【快手汤怎么煮更鲜美】冬瓜肉丸汤
食材：猪肉馅 100g 、生姜、大葱、冬瓜、生抽、喷鼻油、盐、小葱、五喷鼻粉。

：取两小片生姜剁当作姜末、大葱取大拇指长的段剁当作葱末。将肉馅放入碗中，插手葱末和姜末。插手 3g 五喷鼻粉、5g 生抽、2g 盐、5g 喷鼻油朝一个偏向搅拌平均。然后团当作肉丸子备用。锅内烧水，放入肉丸。再放入冬瓜块，煮开后插手 2g 盐，撒上少许小葱花即可。

9酸辣汤
食材：鸡蛋、豆腐、火腿、喷鼻菇、淀粉、生抽、醋、白胡椒粉、老抽。

：火腿、喷鼻菇、豆腐切丝后备用。鸡蛋提前打散。取一小碗，插手 5g 生抽、2g 老抽、 5g 喷鼻醋、2g 白胡椒粉调当作调味汁。取 5g 淀粉，加 15ml 水调当作水淀粉。锅内烧水，水开后下入喷鼻菇丝、火腿丝、豆腐丝。煮开后倒入提前调好的调味汁搅匀。倒入水淀粉，快速搅拌。最后倒入打散的鸡蛋，搅匀后关火。

10玉米鸡茸汤
食材：玉米粒 20g 、鸡胸肉 20g 、鸡蛋一个、淀粉、白胡椒粉、生抽

：鸡胸肉用到剁当作鸡肉泥标的目的鸡肉泥中打入一个鸡蛋。再插手 5g 淀粉和 2g 白胡椒粉搅拌平均。锅内倒入 250ml 清水烧开。倒入调好的鸡肉泥，快速搅拌。然后插手甜玉米粒，煮 3 分钟后插手 3g 生抽即可，

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快手汤怎么煮更鲜美( 二 )

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