步骤1
主料：牛心菜200克、里脊肉150克 。 辅料：鸡精1勺、淀粉1勺、生抽1勺、盐1勺、料酒1勺、大蒜3瓣、姜1块、食用油适量 。
步骤2
里脊肉切薄片 ， 放入料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺拌匀 ， 腌制10分钟 。
步骤3
牛心菜撕成小块 。
步骤4
姜切末 。
步骤5
蒜切末 。
步骤6
锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入肉片炒至变色 ， 捞出备用 。
【牛心菜炒肉片怎么做牛心菜炒肉片的做法】
步骤7
锅中留底油 ， 放入姜蒜末炒香 ， 放入牛心菜炒至断生 。
步骤8
放入肉片翻炒均匀 ， 调入盐1勺、鸡精1勺拌匀 ， 即可出锅 。
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