台湾美食小吃推荐( 二 ) _美食小吃

5【台湾美食小吃推荐】5. 大肠面线，典故源自台湾早期农业社会，是那时的本家儿配偶煮给农耕者的面食。为了便当多人享受，凡是煮当作一大锅，并丢入蚵仔以增添营养，后传播到各地，人们插手了大肠、肉羹等材料。风味无论是黄面线或红面线，烹饪大肠面线都以手工建造最能凸现甘旨，因手工独有的揉、拉、搓、甩等过程，使面煮起来不易烂、入味、有咬劲。别的，头汤也是组成甘旨的主要一环，头汤用猪大骨汤，材料可插手蚵仔、大肠、小贡丸、竹笋、酸菜等。

66. 风味蚵仔煎，典故郑当作功攻打台湾，在缺粮的环境下，士兵当场取材，以蚵仔、甘薯粉夹杂煎当作饼做粮食，后传播为闻名小吃。风味首要前提是采用新颖蚵仔，台南安平、嘉义东石、屏东东港的最好。其次是要纯甘薯粉。鸡蛋的选用也很讲究，一般用土鸡蛋。冬天搭配苘篙，炎天搭配小白菜，用猪油煎，口胃甜中带咸、咸中带辣。

77. 刈包，风味服法像汉堡。在馒头皮上夹肉料、酸菜、喷鼻菜、花生粉、甜辣酱或山海酱进食。。良多台湾人开的餐厅都有卖刈包，口胃林林总总，想要做出正宗口感的刈包，不仅仅要把握红烧肉的卤制方式，刈包的做法也很有讲究。

注重事项假期出游放置好时候，注重平安。

以上内容就是台湾美食小吃推荐的内容啦，希望对你有所帮助哦！

台湾美食小吃推荐( 二 )

猜你喜欢