传统藏茶:茶砖香氛镇静安神


传统藏茶中的茶叶中已发现有约700种香气化合物 , 各类茶的香气成分的种类及含量各不相同 , 这些成分的绝妙组合形成了藏茶的独特的品质风味 。
茶叶香型分为两大类 , 即花香型和果香型 。 生茶基本是花香型的代表 , 熟茶(酵化茶)是典型的果香型(主要是指干果) 。 茶香气的类型细有:清香、青草香、玫瑰花香、桂花香、茉莉花香、兰花香、紫罗兰香、水仙花香、椰子香、果味香、木质香、树脂香、烘炒香、蜜糖香、沉香、米香、栗子香等 。
血统纯正的优质藏茶是黑茶中留香最稳定的茶类 , 它的香型来自一种叫“萜烯醇”的化合物 , 是果香型中偏于沉香、米香和栗子香的香气 。 目前收藏在20年以上的老茶所释放出来的香气仍然是陈香扑鼻而来 , 香气持久 。 有人作过试验 , 将黑茶中其他类别的茶装上墙面 , 图案和视觉感观基本已达到“貌似” , 但却香气残缺 , 始终达不到“神似” 。 一般说来 , 藏茶墙可以留香20年 。
传统藏茶中的香气成分有许多效果 。 如镇静、镇痛、安眠、抗菌消炎、杀病毒、除臭等 。 藏茶的香气成分经口、鼻进入体内 , 使人有爽快清新的感觉 。 人体试验发现:藏茶的香气成分被吸入体内后 , 作用于中枢神经系统 , 引起脑波的变化 , 神经元之间的传导和亲和性发生变化 , 以及血压的变化等 。 不同成分会引起大脑不同的反应 , 兴奋、镇静作用等相互协调 , 起到对人体的全面调节 。
十年前 , 成都茶与健康研究中心主导 , 用雅安茶厂生产的传统优质金尖、康砖当年新茶(条茶 , 10kg/条)按平方比值作了室内空间的环境净化试验 , 委托机构是清华大学环境监测中心 , 其试验结果充分验证了藏茶在清除有害气体上的卓越功能 。
【传统藏茶:茶砖香氛镇静安神】

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