1、鸭爪、鸭中翅冷水浸泡半小时
2、准备好干锅需要的食材 ， 这个完全根据自己的口味来搭配 ， 备了莴笋、魔芋、鸡蛋干、藕、黄瓜、西兰花、芹菜 ， 都切成条状 。
3、把浸好的鸭主料放进电饭煲内胆里 ， 放老抽、料酒、姜块（拍碎）、一包卤料、干辣椒、盐、鸡精适量 ， 拌匀 ， 按鸡鸭模式 ， 大概30分钟样子 。
【干鸭掌的制作方法（干锅鸭掌的做法）】
4、把蔬菜食材们在开水中焯一遍吧 ， 沥干水分备用 ， 藕和莴笋稍微难熟一点 ， 除了鸡蛋干、黄瓜不用过水外 。
5、半小时后鸭爪爪们已经可以出锅 。
6、锅中放食用油 ， 加一点四川的火锅牛油 。
7、油热七八成熟转小火放姜、蒜、花椒煸香 。
8、接着倒全部辅菜进去翻炒 ， 放适量生抽、盐 。
9、放半勺辣椒面翻炒均匀 。
10、最后放鸭爪爪翻炒一下 ， 加两勺卤水焖三分钟 ， 大火收汁 。
11、洒上一层芝麻 ， 几片香菜 ， 完成 。

猜你喜欢

• 干枝鸭脚木的扦插方法（鸭脚木的最佳扦插时间是什么）
• 蔬菜米糕的制作方法和过程（蔬菜米糕的做法）
• 地震来袭，生死关头你会带上你的毛孩子一起逃命吗？
• 罗马不是一天毁灭的——古罗马的经济是如何被拖垮的?
• 茶的感知，如何泡功夫茶
• 苦丁茶的冲泡法
• 饮菊花茶喝法
• 海带薏仁茶
• 和尚茶艺，罗汉果的副作用
• 普洱的酿造和饮用都很讲究，洞庭碧螺春茶