食材：鹌鹑蛋18个、面粉适量、面包糠适量

步骤：
1、鹌鹑蛋十八个洗净放入锅中煮熟 ， 捞出后放入凉水冷却剥皮 。



2、面粉中加入适量清水 ， 调成较浓稠的面糊 。



3、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 让鹌鹑蛋均匀裹上面糊 ， 再裹上一层面包糠 ， 依次放入锅中炸至金黄 。



4、盛出装盘 ， 撒上孜然即可 。
【鹌鹑蛋的做法】




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