五花肉洗净 ， 姜切片 ， 小葱挽成葱结 ， 五花肉放锅中 ， 加清水、姜片、葱结 ， 开大火煮开 ， 捞出洗净 ， 煮熟的五花肉切成方块 ， 砂锅中放姜片 ， 铺上葱结 ， 放五花肉 ， 皮向下放在葱结上 ， 放冰糖、生抽、老抽、黄酒和清水煮开 ， 煮10分钟后换小火 ， 焖一个半小时 ， 最后调入盐 ， 焖30分钟 ， 盛出装盘 。

东坡肉的简单做法
食材：
五花肉600克 ， 老抽20克 ， 生抽50克 ， 姜1块 ， 小葱8根 ， 冰糖30克 ， 黄酒200克
东坡肉的做法：
1.五花肉清洗干净 。
2.姜切片 ， 小葱挽成葱结 。
3.将五花肉放入锅中 ， 加清水、姜片、葱结 ， 开大火煮开 ， 捞出清洗干净 。
【东坡肉的做法 东坡肉的简单做法】 4.煮熟的五花肉切成大小均匀的方块 。
5.砂锅中放入姜片 ， 再铺上葱结 ， 放入切好的五花肉 ， 皮向下放在葱结上 。
6.放入冰糖、生抽、老抽、黄酒和适量清水 ， 大火煮开 。
7.煮10分钟后换小火 ， 焖一个半小时左右 。
8.最后调入盐少许 ， 继续焖30分钟 ， 盛出装盘即可 。



小贴士：
焖煮的时候不能开盖 ， 一定要密封好 ， 以防锅内的水分挥发过快 。

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