食材：猪里脊200克， 蒜苗200克， 小米椒2个， 姜1块， 蒜3瓣， 生抽1勺， 料酒1勺， 淀粉1勺

【蒜苗炒肉的做法】 1.猪里脊洗净切小片， 放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟 。 蒜苗洗净切段， 小米椒切粒， 姜切片， 蒜切片 。



2.油温烧至6成热， 放入肉片炒至变色， 盛出待用 。



3.锅中留底油， 爆香姜蒜片， 放入蒜苗翻炒20秒， 放入肉片炒匀， 加入小米椒， 生抽1勺， 盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可 。




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