榨菜的功效与作用
助消化：榨菜含硫代葡萄糖甙，能增强肠胃消化 。清热解毒：它含有微量元素 ， 可清热解毒 。增进食欲：它有一种特别的香味，能增进食欲 。提神醒脑：它能增加大脑含氧量 ， 具有提神醒脑功效 。润肠通便：它含有丰富萝卜素，有润肠通便的作用 。
1、助消化
榨菜中含有硫代葡萄糖甙，它在经过水解之后能产生芥子油，具有增强肠胃的消化功能 ， 可以促进肠胃蠕动 ， 能有效防止便秘的情况出现 。
2、清热解毒
榨菜有清热解毒的功效 ， 它含有多种微量元素，被人体吸收之后能起到清热的作用，能有效抗感染，以及预防各种疾?。茏魑腥拘约膊〉母ㄖ瘟?。
【榨菜的功效与作用】3、增进食欲
榨菜口味独特，配料也十分讲究，它有一种十分特别的香味 ， 能帮助人们增进食欲，还能起到助消化的作用，不管是做汤喝还是熬粥喝，都十分美味 。
4、提神醒脑
榨菜中含有丰富的抗坏血酸，它是一种活性极强的还原物质，可增加脑中的含氧量、激发大脑对氧的作用 ， 起到提神醒脑的作用 。
5、润肠通便
榨菜中含有丰富的萝卜素及纤维质，它有润肠通便的作用，可以有效防治便秘 ， 尤其适用于老年人习惯性便秘的情况 。另外还具有一定明目的功效 。
