古人为什么不吃猫肉?原因有哪些呢?

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“司徒北平王家,猫有生子同日者,其一死焉 。有二子饮于死母,母且死 , 其鸣咿咿 。其一方乳其子,若闻之,起而若听之,走而若救之 。衔其一置于其栖,又往如之,反而乳之,若其子然 。”

古人为什么不吃猫肉?原因有哪些呢?


这是韩愈在《猫相乳》里记载的一件事 。中唐名将、北平王马燧家里养了几只猫,有两只在同一天产崽,可是有一只母猫死了,另一只母猫就把两只无助的小猫崽叼过去,养育它们 。
猫儿被人驯养的历史很悠久 。《礼记·郊特牲》记载,周代的腊日祭祀有八种,猫和虎排在第五,《礼记正义》中解释说 , “迎猫,为其食田鼠也 。迎虎,为其食田豕也 。迎而祭之也 。迎其神也 。”
后来猫慢慢被人驯养,大多还是为了抓老鼠,但养尊处优的宠物猫在唐宋时期就有记载了,其中颇有一些不会抓老鼠,和如今的宠物猫并无二致 。
在我大吃货帝国 , 没有什么东西是不能上餐桌的 。猫肉在南方某地区也有人吃,据说味道不甚好,但被认为具有一定的滋补功效 。
吃猫肉的人毕竟少,在古代更少 。
猫的药用价值
古人认为,猫是狸的一种 。《说文解字》里说,“猫,狸属 。从豸苗声” 。至于为什么是苗字旁,因为猫最初是被用来消灭田鼠、保护庄稼的 。如《正字通》引用北宋学者陆佃的话说,“鼠害苗 , 猫能捕鼠,故字从苗 。”
李时珍的《本草纲目(金陵本)》里说,猫即“家狸”,“捕鼠小兽也,处处畜之 。有黄、黑、白、驳数色,狸身而虎面,柔毛而利齿……”描述很生动 。
猫当然也有药用价值,《本草纲目》提到,猫的头骨很有用,可以治疗“鳖瘕”,即人的肚子里长的一种类似瘤子的东西;还可医治多痰发喘、痈疮等疾病 。
猫肝能够治疗“劳瘵(zhài)”,即肺结核病 。猫肉“甘、酸,温,无毒 。主治劳疰、鼠、蛊毒 。”劳疰(zhù)也是肺结核 。
明代医学家张介宾的《景岳全书》也记载,“若自幼时食猫肉者,则毒不能为害 。”意思是,一个人从小吃猫肉的话,可以百毒不侵 。当然 , 这应该是夸大了 。
总的来说,猫肉的药用价值看起来还不错 。但古代医书没提到猫肉有什么滋补功效 。
古人很少吃猫肉
猫在上古时代被用来保护庄稼,人们还为它和老虎举行祭礼 , 驯养后的家猫也是老鼠的克星,非常重要 。而且猫很有灵性,所以有人说 , 古人很少吃猫肉可能和迷信有关,人们对猫怀有敬畏之心 。
其实不是这样的 。在周朝及以前,人们也许认为吃猫肉不好,后来就无所顾忌了 。没有什么比吃更重要 。
古人不怎么吃猫肉的原因很简单 , 猫肉不算美味 。虽说古人把猫和狸笼统归为一类,但人们试着一吃,发现狸肉好吃,而猫肉的味道不好,所以没什么人吃猫肉 。(古人说的狸也叫野猫,据考证其实是貉 。)
古人为什么不吃猫肉?原因有哪些呢?


李时珍《本草纲目》里的一句话讲的就是这个意思 , “狸肉入食,猫肉不佳,亦不入食品,故用之者稀 。”
再往前,元代的养生著作《饮食须知》里也写道,“家猫肉味甘酸,性温 , 肉味不佳,亦不入食品 。”这说明古人很早就尝试着吃猫肉 , 但其肉味不佳,没有成为餐桌上的常见食物 。对猫而言,这实在幸运 。
禁忌
清朝的《猫苑》一书里说 , “或谓猫肉食之发痫,缩膀胱 , 妇人窒经,小儿摆痘 。”看来 , 也有人认为吃猫肉会得病 。此外,《猫苑》还引用了《本草纲目》里的一个说法,“正月勿食猫肉,能伤人 。”
其实,这一点在《本草纲目》里的原文是,“狸肉,正月勿食,伤神 。”说的是狸肉 。但我们也不能说《猫苑》搞错了,因为《本草纲目》把猫和狸归为一类,李时珍此处讲的吃狸肉禁忌可能是笼统而言 。
唐代药王孙思邈的《千金药方里》也记载,“黄帝云:正月勿食虎、豹、狸肉,伤人神,损寿 。”据上古流传下来的说法 , 正月吃老虎、豹子或者狸肉的后果很严重 。明代医学著作《本草蒙筌》对此解释说,“正月勿食 , 正月建寅,故忌食虎豹肉 。犯则伤神 。”
“建寅”指的是夏历正月,也就是传统农历的正月 。至于正月为什么有这种禁忌 , 狸肉是否包含猫肉,就不得而知了 。大多数“吃货”也不会在乎这种禁忌 。
话说回来,如今的老虎、豹子可都是保护动物,谁敢伤害它们 。为了避免感染疾病,不在保护范围的野生动物最好也不要吃 。
结语:古人吃猫肉少,并不意味着不吃 。《猫苑》记载 , “罗定州人皆喜食猫肉,与嘉应州人皆喜食犬肉同,岂其别有滋味耶!” 罗定州是明清时期的广东直隶州,广东一些地区吃猫肉的习俗由来已久 。
【古人为什么不吃猫肉?原因有哪些呢?】

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