随着经济的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人开始创业，其中小吃行业备受人们关注，下面就让小编为您整理的餐饮小吃创业计划书 。
餐饮小吃创业计划书如何制定为你分享
一、投资开店局限性
手持5万，可投资的项目有局限，就拿我开小吃店来说 ， 我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下 。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方 。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!
二、装修及设施
店面墙体粉白 ， 做吊顶 ， 装灯装排气，80平方最少5000元;地面陶瓷装璜3000元 。厨房装璜及设施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置2023元 。虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联 。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历，口感 ， 相关名人 。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册 。装璜期为一个月 。
三、经营特色
小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品 。如果不是加盟店，投资这5万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程 。我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现粤式风格 。
四、开小吃店员工使用
请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货 。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理 。员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资 。员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配 。
五、营销策略
1、为了节约成本 ， 可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中 。除了装璜置物再留3000元做流动资金外 ， 尽量用在广告上 。2、开业前一个月派发8折优惠券 。3、抽牌打折 。收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1 ， 一个2 ， 一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8 ， 一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中，抽中什么，按抽中数字定折扣率 ， 如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元;加不打折的50个jqk 。
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六、开店毛利润
这种小吃店 ， 基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为3000-5000元 。即毛利润为1800元，除去员工工资加费用14*60
开店经验总结
开小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高 。食品再好吃，推销手段也要独特 。本店采用抽牌打折 ， 是一种买一送一机率销售手段，让享受美食的人们获得打折刺激，也是一个乐子 。
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