
品尝陈年白芽兰琪茶品:陈年奇兰
茶源:九峰名茶
品尝工具:电子秤、160ml白瓷盖碗、20cc玻璃茶杯、桶装矿泉水、电磁炉、不锈钢茶壶 。
品尝方法:用盖碗同时冲泡5克新鲜兰和陈年奇兰 , 用透明茶杯对比每种茶汤的变化和味道 。
茶艺小品:
从外观上看 , 陈年兰琪和新鲜感兰琪没有太大区别 。 包装平整干净 , 而陈年兰琪颜色较深 , 呈深绿色 。 陈喝绿茶能减肥吗年兰琪干茶虽然经过5年的贮藏和补偿 , 仍保留了白芽兰琪的品种香味 , 但其香味比新茶内敛平和得多 。
茶的故事:据了解 , 2002年九峰名茶进入市场时 , 主要是推广白牙兰琪 。 白亚兰琪虽然香气独特 , 口感醇厚 , 但也很受一些消费者的欢迎 。 然而 , 由于消费者数量少 , 消费者意识不足 , 白亚兰琪没有成功打开市场 , 一些白亚兰琪被储存起来 。 偶然的机会 , 人们发现这些存放了五年的白色花蕾兰琪其实有着非凡的魅力 , 于是他们有了这个奇怪的老兰琪 。
品尝报告:
第一泡:浸泡15秒后倒出 。 陈年兰琪的茶汤鲜亮橙黄 , 兰琪的品种香相对平和 , 不张扬 , 味道醇厚 。 但新茶的香气依然高而浓郁 , 茶汤呈鲜黄色 , 清爽微涩 。
第三泡:浸泡30秒后倒出 , 陈年兰琪的茶汤已经变成金黄色 , 依然清澈明亮 , 香气内敛 , 味道不变 。 新茶的茶汤开始呈现橙黄色 , 香气转为平和 , 但杯盖上的香气依然艳丽 。
第五泡:泡45秒后倒出 。 陈年兰琪的茶汤依然橙黄明亮 , 温柔的清香萦绕在唇齿间 。 新的茶汤颜色变淡 , 茶汤中的苦味开始显现 。
第六泡后:泡1分钟后倒掉 , 新茶的苦涩已经充分体现 , 陈年兰琪的茶汤在舌面有微涩滑的感觉 。
综合评价:陈年奇兰与其他陈年茶有着相同的特点 , 口感醇厚顺滑 , 香气内敛 , 但或许是因为存放时间不够长 , 还没有陈年香味 , 但温柔的香气始终停留在唇齿间 。 茶中总有一点点涩味 , 但难得的是 , 舌面涩味过后 , 能从咽喉处源源不断地产生一点点甜味 。
专家鉴定
张天福:干茶品种的香气保存得很好 , 说明茶叶存放得很好 , 第二泡开始 , 茶汤还会在舌面留下一点麻涩的感觉 , 原因应该是原茶发酵得还不够充分 , 如果充分发酵应该可以去掉这一点涩味 。 整体来说 , 这款茶在品质上保留了白芽奇兰的品种特色 。
储存方法:保持湿度 , 避光 , 通风干燥 。 红陶容器更适合存放 。
特殊功效:
白崖兰琪的茶多酚和咖啡碱含量高于铁观音和色种乌龙 , 同时 , 白芽奇兰还含有多种维生素和稀有元素 , 常饮有提神益智、温胃养胃、健脾消食、降压降脂、降低血糖等功效.安溪
链接:
乌龙妙白芽兰琪
福建的乌龙茶分闽南乌龙和闽北乌龙两大类 , 而其中的闽南乌龙茶以安溪盛产的铁观音为代表 , 其实闽南乌龙茶范围分布极为广泛 , 许多特色品种都曾在国内外屡获荣誉 , 只是由于各种原因 , 一直深藏于高山云雾中 , 只闻其名而不曾见其真面目 。 漳州平和大芹山麓的白芽奇兰就是其中一朵散发着幽香的奇葩 。
什么是奇兰?
白雅兰琪茶叶产区主要集中在大秦山脚下的齐岭、九峰一带 , 这里山峦起伏 , 山峦雾蒙蒙 , 溪水潺潺 , 土壤肥沃 , 林竹茂南山寿眉密 。 生产的白崖兰琪茶香气清冽 , 品种突出 , 兰香悠长 , 滋味醇厚 , 汤色鲜亮 。 截至2006年底 , 全县白芽兰琪茶面积6万亩 , 年产量6000吨 , 产值2亿元 , 出口300吨 , 创汇120万美元 。 注册从事茶叶经营的企业有83家 , 年销售额100万元以上的茶叶企业有20多家 。
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