农村小本创业项目：驴
驴全身都是宝 ， 开发利用价值大，驴皮、驴肉具有很高的医药价值和蛋白营养，近年驴产品不断开发成功，农业部已将商品驴技术研究开发项目列入2023年扶植发展项目 。未来养驴有极大的市场发展空间 。优势是：驴肉细嫩味美，营养高，素有天上龙肉 ， 地上驴肉的美称，市场价格高 。养驴成本低 ， 易繁殖，好管理;投入少 ， 见效快 。
驴皮是加工中成药阿胶的主要原料 ， 售价高，药厂大量收购，供不应求 。缺点是：目前驴肉市场缺乏消费主流，作为企业原材料的驴皮必需与加工企业挂钩，养驴需以农户 公司的生产经营模式 ， 确保获得更多的利润 。
农村小本创业项目：蓝孔雀
现在市场上热销的蓝孔雀，是一种肉质鲜美的高档美味佳肴，市场每千克孔雀肉售价150-200元;制作的孔雀标本国内每架售价6000元，出口价更高达1万元以上 。
农村小本创业项目：养殖黄鳝
【家庭致富小投资项目 适合农村的创业好项目介绍】养殖黄鳝是当今热门养殖项目 ， 国内市场黄鳝供求矛盾突出，日本、韩国、泰国、港澳台地区的需求也呈增长趋势，仅韩国每年进口就达20万吨 。野生黄鳝资源除四川、重庆、湖南、湖北、安徽等地区还有一定分部外，其它地区已被大量破坏，预计几年后将逐步绝迹 。需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格稳步上升 。在冬季，沿海城市的日供需缺口达100吨以上，条重100克以上的黄鳝批发价每公斤达60-70元，50克以上的40-50元，50克以下的20-30元，高昂的市场价格为黄鳝养殖带来了巨大的利润空间 。
农村小本创业项目：特种野猪
目前国内野猪养殖数量极少，在家猪市场低迷的情况下，野猪作为家猪的换代品种，市场极为广阔 。野猪在人工养殖的情况下 ， 青绿饲料可占日粮的60%-70% ， 所以养殖成本比家猪低30%-40%，抗病力更强，成活率更高，而其肉质细嫩鲜香、野味浓郁 ， 深受消费者的青睐 。今年新华社4月17日报道，野猪肉目前在上海虽然24-28元/斤的价格比一般家猪肉贵了数倍，但还是难以阻挡市民尝鲜的欲望 。而在全国一般的城市，野猪肉每市斤也可卖10多元 。
农村小本创业项目：豆制品加工
利用大豆加工水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等 ， 也可用绿豆加工粉条、粉皮、粉丝、绿豆糕等 。豆制品加工投资少，技术简单 ， 一学就会，豆渣还能养猪和喂牛 。
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