金丹科技：引领乳酸行业新发展，打造世界级民族品牌 _生活百科

王强/文
金丹科技（）是国内乳酸及其衍生品生产的龙头企业、国家高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业，今年4月荣登创业板，成为资本市场新锐力量，也成为国内乳酸行业“第一股” 。目前，公司乳酸及其衍生品的年产销规模位居行业领先地位，产品销往全球80多个国家和地区。公司乳酸及乳酸盐的产能排在世界第二位。根据的统计，2023年公司的乳酸及其衍生品全球市场占有率为% 。
公司作为乳酸行业的领跑者，乳酸及系列产品整体生产技术达到行业先进水平，正逐步将企业打造成为世界级的民族品牌。金丹科技采取的创新驱动发展战略，既提升我国乳酸行业的技术和装备水平，又增强国内乳酸及其系列产品的国际市场竞争力，带领着国内乳酸行业角逐全球市场。
产品应用广泛，食品饮料业居首
作为一种历史悠久且重要的有机酸，乳酸及其盐类等衍生物目前广泛应用于食品、医药、饲料、化工等领域，已渐渐融入人们的衣食住行中，成为与日常生活息息相关、必不可少的一部分。根据的数据，2023年全球乳酸市场消费量约为51.8万吨，未来五年以5.6%的复合增速增长，且目前全球市场需求以L-乳酸为主。
金丹科技致力于研究开发乳酸及其衍生产品高效、节能、环保的生产技术与制备工艺并进行产业化，主要产品包括各种级别的乳酸和乳酸钙、乳酸钠及乳酸酯类等。公司的主营产品L-乳酸系列产品在工业应用中作为防腐保鲜剂、酸味剂、PH值调节剂、抑菌剂、保湿剂、清洁剂、生长促进剂、补钙剂等，在食品、化妆品、化工、医药、养殖、纺织印染等行业均有广泛的用途。
按产品应用领域划分，公司的产品主要应用在食品饮料领域，2023年占主营业务收入的% 。以食品级乳酸的应用为例：在乳制品领域，可广泛用于调配型酸奶、奶酪、冰淇淋等产品中；乳酸的酸味柔和绵长，可作为精心调配的软饮料、乳酸菌饮料和果汁的首选酸味剂；在酿酒领域，可调节pH值，促进糖化，缩短发酵周期，增加啤酒风味，改善啤酒的生物和化学稳定性，延长保质期；在食品领域，肉制品喷洒乳酸可显著抑制微生物的生长，延长保质期。
【金丹科技：引领乳酸行业新发展，打造世界级民族品牌】而L-乳酸未来最具应用前景的是其聚合物——聚乳酸（PLA）及其制品。聚乳酸作为一种生物可降解的再生性、环境友好的战略新兴材料，在功能上可替代石油基塑料制品，可应用于包装容器、医疗器械、纤维织物、农用薄膜、3D打印等多种领域，具有广阔的市场前景。聚乳酸材料的产业化及应用对于改善地球环境、消除白色污染具有不可估量的作用。金丹科技控股子公司金丹生物已经投资建设年产1万吨丙交酯联产聚乳酸工程项目，目前生产线正处于调试过程中。
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