"香不过肉桂，醇不过水仙"，肉桂和水仙是武夷岩茶两大当家品种 。一个以香气取胜，一个以滋味领先 。水仙以其柔顺、低调、内敛、淡定而被喻为温柔的女子 。
正岩水仙产量少，相比较来说价格略高，而山场好的水仙身价更是不一般 。

正岩水仙是乌龙茶，水仙是武夷岩茶的著名当家花旦品种之一 。水仙既是茶叶品名，也是茶树品种名称 。水仙茶树品种适制乌龙茶，是分布在三坑两涧地区的水仙茶树 。
经过特定的工艺制成了水仙武夷岩茶，其茶香、水兼容，花香显著，且具有细幽、持久、鲜明的特征 。
正岩山场
山?。睾踝盼湟难也璧钠分?。传统的岩茶山场划分为：正岩、半岩、洲茶、外山茶，其中以正岩为上 。
采用传统的炭焙工艺，历经3次炭焙 ， 每两次焙火间隔一个月左右，炭焙时长高达30多个小时 。将茶叶焙透火，干燥的同时激发香韵 。
传统炭焙



干茶
色泽乌润，条索紧结，初闻干茶有水仙花香，细闻有类似巧克力的香气 。
汤色
橙红较明亮 。



滋味
茶汤前期醇厚带有舒服的果酸，而后变甜柔 ， 苦涩感较浅，过口后较快变甜 。口腔生津 ， 汤感表现稳定，入口时汤中有火功香气 ， 入口后有水仙特有的花香 。
【正岩水仙是乌龙茶的一种 正岩水仙是什么茶叶类型】随着冲泡汤中有谷物的香气，闻着杯底留下的奶甜香 ， 整体品饮体验好 。

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