地三鲜在东北 ， 是一道非常受欢迎的家常菜 。 此菜色泽油亮、鲜美爽口 ， 具有健脾开胃的功效 。 食材非常的简单 ， 由土豆、茄子和辣椒组成 。 今天小编就向大家介绍一下正宗东北地三鲜的做法 。 东西/材料 本家儿材：土豆、茄子、辣椒
辅材：葱、姜、蒜
操作方式 01 将土豆、茄子和辣椒改刀 ， 切当作大小适中的小块 。
02 油温烧至五当作热 ， 将土豆块放入锅中 。
03 土豆在油锅中炸制 ， 当土豆酿成金黄色时即可捞出 。
04 再将茄子放入油锅中炸制 ， 炸2分钟即可 。
05 炸好后 ， 用漏勺捞出 。
06 将青椒块放入油锅中 ， 10s后捞出 。
07 在小碗中调汁 ， 放入酱油、蚝油、盐、糖和鸡精 ， 搅拌平均 。
08 再标的目的调汁中插手少许淀粉 ， 搅拌平均 。
09 锅中留少许油 ， 将葱、姜、蒜末插手锅中爆喷鼻 。
10 将炸好的土豆、茄子和辣椒放入爆喷鼻的锅中 ， 翻炒半晌 。
11 将拌好的调汁倒入锅中 ， 敏捷翻炒平均 。
12 再标的目的锅中撒少许葱末 ， 出锅装盘 。 如许正宗的地三鲜就做好啦！
出格提醒 【如何做出正宗的地三鲜？】若是偏心酸甜口感的菜 ， 可以在调汁中插手适量的糖和醋 。
以上内容就是如何做出正宗的地三鲜？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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