步骤1
食材：大虾200克、小米椒60克、小葱1根、洋葱30克、香菜1根、大蒜2瓣 。 辅料：盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、醋1汤匙、老抽1汤匙、藤椒油1汤匙、鸡精1茶匙 。
步骤2
大虾洗净去头留尾 ， 剥出虾肉 ， 再从背部划开 。
步骤3
放在菜板上 ， 撒上淀粉铺匀 ， 用擀面杖轻轻敲成薄片 。
步骤4
洋葱切丝 。
步骤5
蒜切末 。
步骤6
香菜切段 。
【小葱米椒铺盖虾的做法 小葱米椒铺盖虾怎么做】步骤7
小葱切段 。
步骤8
小米椒搅成末 ， 倒入小碗里 ， 小米椒中加入盐、鸡精、蒜末、倒入香油、醋、生抽、老抽、藤椒油 ， 搅拌均匀 。
步骤9
锅中水沸后 ， 放入大虾 ， 煮熟捞出装盘 。
步骤10
淋上调好的辣椒料 ， 加入葱段、洋葱丝、香菜、拌匀即可装盘食用 。
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