1、鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀 ， 里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀 。
【鸡蛋饼怎么做脆 鸡蛋饼家常做法脆】2、平底锅加少量油微热 ， 倒入面糊摊开成圆饼 。一面煎熟后翻另一面煎熟即可 。刚下煎锅的时候 。切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽 。
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