【小米炖啥好吃 小米炖的做法】1、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发 ， 花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟 。
2、银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用 。
3、往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀 。
4、加盖大火煮沸 ， 改小火慢煮40分钟 ， 期间不断翻搅，避免小米粘锅 。
5、 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅 。
6、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中 ， 注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟 ， 即可出锅 。

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