北京烤鸭“6大名店”，都是老北京人的心头爱，你吃过几家北京烤鸭|家常菜

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一城一味，一味一食。烤鸭是北京的美食名片，当地的烤鸭店百花齐放，高手林立，来北京总要吃一次烤鸭吧！到底哪家店最正宗呢？下面，就为大家推荐几家老北京人最爱的烤鸭店，看看您吃过几家？

一、全聚德前门店地址：东城区前门大街30号
全聚德始创于1864年，传承百余年来，以其传统的工艺和一流的品质，全聚德一直被作为北京烤鸭界的翘楚、天花板、扛把子，深受当地人和外地游客的欢迎。全聚德烤鸭采用挂炉烤制技艺，做出的烤鸭色泽诱人，皮酥肉嫩，香味浓郁，肥而不腻，鸭皮、鸭肉都非常好吃。还有脆嫩解腻的芥末鸭掌、外焦里嫩的火燎鸭心、入口即化的盐水鸭肝、酥香可口小鸭酥……都可以一试。

二、便宜坊鲜鱼口店地址：东城区鲜鱼口街65-77号
【北京烤鸭“6大名店”，都是老北京人的心头爱，你吃过几家】便宜坊始创于1416年，已有608年历史，也是北京烤鸭界的佼佼者，性价比高，深受大众喜欢。不同的是，便宜坊采用焖炉烤制技艺，做好的烤鸭表皮金黄剔透，油而不腻，肉很有嚼劲，配上白糖和甜面酱，吃起来唇齿留香。干炸丸子外焦里嫩，酥软咸香。芥末鸭掌香脆可口，味道浓郁。乾隆白菜酸香解腻，酱味十足。

三、四季民福故宫店地址：东城区南池子大街11号
与便宜坊、全聚德相比，四季民福的历史略短，始创于2008年，但丝毫不影响食客对他的喜欢，口碑超好，价格接地气，每家店都很火，高峰期必排长队。四季民福的烤鸭值得等待，烤鸭皮酥脆爽口，蘸上白糖吃，真是完美，烤鸭肉嫩而不腻，配上葱丝、黄瓜，吃着心满意足。贝勒烤肉，羊肉鲜嫩不膻，孜然味浓。巧拌豆苗爽脆可口，清新解腻。

四、大董王府井店地址：东城区东华门街道王府井大街301号王府商厦6层
大董是一家比较高端的餐厅，主打意境菜和北京烤鸭，装修简洁幽静，菜品色香味俱全，适合约会、宴请。大董的酥不腻烤鸭是招牌，桌桌必点，外脆里香，油而不腻，蘸料种类丰富，鸭饼筋道有嚼劲，卷在一起吃真是浓香。董氏宫保虾，虾仁很大，肉质紧实，酸甜辣爽。糖醋小排，色泽红亮，入口即化。

五、花家怡园四合院总店地址：东城区东直门内大街235号
花家怡园是一家京味十足的四合院餐厅，成立于1998年，装修古香古色，院落深深，静谧雅致，还有表演，非常适合招待贵客，主打北京创新菜，还兼容其他地方特色，菜品种类繁多。雍正烤鸭，果木挂炉烤制而成，色泽红润，鸭肉又酥又香。花家白菜酸甜开胃，脆嫩爽口，非常解腻。宫保鸡丁，鸡肉紧实弹嫩，辣而不燥。

六、羲和雅苑国贸商城店地址：朝阳区建国门外大街1号国贸商城1期南区西楼负一层SB127B&128
羲和雅苑也是一家非常不错的烤鸭店，人气颇高，装修很有中式风韵，可商务宴请、亲友聚餐。这家的烤鸭吃法很讲究，鸭头、鸭腿、鸭翅、鸭皮、鸭肉分开吃，再配上蜂蜜、白糖、跳跳糖等各种蘸料，各有风味，香味浓郁。狮子头也是爆款，肥瘦适中，香酥软糯，配着米饭吃绝了。香酥的小肉饼，配上一滴管醋汁，造型奇特。
您最喜欢吃哪家呢？
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北京烤鸭“6大名店”，都是老北京人的心头爱，你吃过几家

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