【干辣椒怎么炒更辣 干辣椒如何炒更香】
1、干辣椒一般用来直接炒菜或者炸油，炒菜主要是防止干辣椒变糊 ， 炸油则主要是让干辣椒更香并且保持干辣椒的色泽 。
2、炒菜：炒之前要把锅洗干净 ， 并小火加热倒油，油量不能太少，可让干辣椒吸收油脂避免糊掉，油温微热就要放干辣椒段和葱姜蒜等配菜 。炒菜时干辣椒不能炒太久，如果有一点糊味就要及时添加食材，反复翻炒 。
3、炸油：先用小火加热食用油 ， 再放入干辣椒 ， 等干辣椒有点变色时就能捞出，制成辣椒油备用，将辣椒油中火加热一会，再同时放入干辣椒和花椒 ， 等到干辣椒和花椒的香味出来了就能起锅了 。
猜你喜欢
- 埃及鱼怎么煮好吃一点的 埃及鱼怎么煮好吃一点
- 蒸鹅蛋糕时放水吗 蒸鹅蛋糕时放水吗怎么放
- 鱼片怎么储存时间长 鱼片怎么储存
- 怎么储存牛油果不变质 怎么储存牛油果
- 豆干怎么储存不会变坏 豆干怎么储存
- 熟虾怎么存放 熟虾怎么储存
- 怎么储存新鲜辣椒不烂 怎么储存新鲜辣椒
- 皮蛋廋肉粥怎么做 皮蛋廋肉粥怎么做?
- 鲫鱼汤怎样炖才更鲜 鲫鱼汤怎么炖不腥好喝又营养
- 腌竹笋 腌竹笋怎么腌