1、黄瓜洗干净，切小段，青红辣椒洗净去蒂，晾干水分备用 。
2、加适量盐，腌出水分，冲洗干净 。
3、加姜片 ， 蒜片，青红椒，香菜，两大勺生抽，一大勺陈醋，少许白糖，鸡精和一杯白开水 。
【黄瓜尖椒怎么腌制又脆又好吃 黄瓜尖椒的腌制方法】4、加辣椒油，放黄瓜辣椒腌制一个小时 。泡菜就做好 。
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