1、主料：鸡蛋20枚、粗盐约5斤 。香料：八角10个，桂皮一小块，香菜一小把（带根） 。
【盐焗鸡蛋怎么样做 盐焗鸡蛋怎么样做最好吃】2、将炒锅洗刷干净，烘干水分，加入粗盐（精盐也行），加入八角，桂皮，炒热，加香菜一小把 ， 炒出香味，然后将炒盐倒入砂锅中，加一般就行，在把鸡蛋摆放进去，在将剩余的炒盐覆盖在鸡蛋上 ， 大火焗八分钟，再改小火焗八分钟，关火，在砂锅盖子上加一布（毛巾，抹布皆可），自然放凉 ， 取出即可食用 。
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