2024年购酒指南：消费降级、白酒降质，白酒消费越来越现实！消费降级|习酒

文章图片

文章图片

【2024年购酒指南：消费降级、白酒降质，白酒消费越来越现实！】

文章图片

这两年大环境不好，白酒的消费变得越来越现实了。
本篇包含将从两个角度来谈谈白酒消费现实，第一个是白酒消费现实包含哪些内容，第二个是在白酒消费现实下，我们应该如何选酒。
白酒消费现实体现在三个方面：用户、酒商、酒厂。
1、用户：消费降级。
这几年普通人用酒出现了明显的消费降级和降低非必要酒水的购买需求。
消费降级主要体现在宴请和自饮上，以前喝青花郎、君品习酒的场合，现在都在往红15、窖藏1988靠。以前消费水晶剑的，现在都在往泸特、五粮春靠。
降低需求主要体现在囤酒上，现在买酒用途也更明确了，以前大家还会囤些酒以备不时之需，现在是能不用酒的时候就不买酒。以前还可以猎奇买点其他品牌的来玩，现在是非大牌刚需不入，不想再浪费钱。
2、酒企方面：扩产降质。
酒厂的消费现实两个关键词概况：扩产和降质。
19年—21年，中端、高端白酒供不应求，买酒需求一路暴涨。
一方面，非理性的增长，快速的消耗了各大酒厂的老酒库存，导致各大酒厂老酒不足。老酒不像新酒，可以再短期补充。要么等着慢慢补充，要么就去其他酒厂买或换。不管是哪种方法都会导致酒质下滑，于是我们总感觉近几年的酒，不管哪个品牌，都有很多产品口感不如前面几年。
另一方面酒企看白酒卖得这么火，纷纷加足马力，扩大产能。酒厂的产能已经扩产到2025年了。
从几大主要产区发布的产能规划数据来看，遵义白酒产区“十四五”规划是60万千升，宜宾100万千升，泸州200万千升，吕梁50万千升，亳州20万千升，产能脉冲式暴涨。

脱离供需关系的基本面，市场必然会产生价格倒挂的反应。
3、酒商：挺价出货
尽管酒商这两年日子也不好过，库存早已饱和，但他们依然希望酒厂涨价把价格挺住或维持在高位，只有酒厂通过控货、涨价等方式，把价格挺在高位，那酒商们手里的酒才有利润空间，可以卖出一个好价格。
尤其是一个月前茅台跌到2100的时候，最慌的是其实是酒商，他们手里酒即卖不起价，也卖不动，跑路最多的也是商家。
随着大家对白酒行业、白酒生态的了解得越来越深入，每个人对买酒消费的目的也会变得更加明确，什么场景匹配什么价位的酒、什么预算的酒更有性价比等都会有越来越清晰的判断。
在这我分享一下，我2024年上半年整理出来的性价比好酒清单。
入围的理由包括：
①酒好，好喝永远是最重要的
②在性价比、质价比方面有优势。
③风味参数综合4颗星以上
④复购率高，买过不下3次。

一、浓香型
1、双沟圣坊
双沟圣坊是很多人心目中的排名前五的性价比口粮酒，上下两种酒体，三种体验。 42、46度以柔和、绵甜、顺滑、清爽干净、适口易饮等口感赢得了大家的喜爱。 68度原浆又给你强劲、蓬勃的刺激感。两者混合，让酒体多了一些层次感。
2、珍藏原液
高度酒爆发的香味对于爱酒之人是一场享受的盛宴，那种爆香从鼻腔到天灵盖的刺激体验，让人欲罢不能。
市面上67度的大厂嫡系坛储酒本身就不多，能做到如此口感，价格不过两百的产品，更是寥寥无几，性价比很高。
高洲作为业内基酒大厂，洋河、五粮液都是它的客户，酒质好，调酒水平也高，口感不输各大浓香名酒，喝过的人，评价都不错。

天之蓝

作为海之蓝的升级版，天之蓝这款酒很不错，品质够得上中端，在酒桌上大多数人也认识，可以拿来当五粮春、泸特的平替，目前价格270左右，还是算有一定的性价比。
浓郁度不错，入口柔和顺滑，甜度适宜，清爽干净，回甘明显，唇齿留香，中段表现力比较强。
4、水晶剑
水晶剑是烈酒的代表，入口的凌冽和爆香味很强，适合老酒友喝。
水晶剑从00年开始，就一直是浓香性价比的代表，没人能撼动它的位置，硬核酒，不管在啥场合都适用。
赶上今年价格不错的时候，囤点水晶剑慢慢喝，对大多数人来说，水晶是性价比超高的产品。

酱香型

金习

金质习酒是必喝的经典口粮酒，金质已经有了典型的习酒风格，酒体饱满程度好，延绵度较好，温润如玉，先苦后甜，漆味明显，淡雅不张扬的风格很舒适，是一款不错的大曲坤沙酒，当做口粮酒也很棒。
2、赖茅
赖茅是重口味爱好者的天堂，越是喜欢茅系口感，证明口味越偏重，喜欢酱焦糊的重度赶，赖茅能喝到些许飞天口感，业内都开玩笑把它看做是破产版的飞天。
入口比较粗鲁，爱的人涝死，不爱的人旱死，两极分化很严重。它属于是这个价位段的佼佼者，酱香非常浓郁、酒体醇厚，香而不厌、低而不淡，回味悠长。
3、窖藏1988
习酒窖藏1988是高端酱香守门员，这是业内都认可的，也是大家囤酒的首选，
入口幽雅内敛，协调，酱味明显且清新干净，酱而不浊，几无酸苦感，饮有回香，一直持续至中段，后感漆香温婉，酱味干脆，略酸过后苦，连续饮用，随着粮食香沉淀，满足感十足。饮后有满足感。
不过习酒窖藏1988的在线上平台特别喜欢挺价，对普通人比较不友好，就我身边而言，大家买酒基本上都会等活动价，或者线下渠道买酒。
4、高洲陈藏20
高洲陈藏20是川派酱香白酒，口感在红花郎15之上，与青花郎差不多，是性价比很高的中高端酱酒系列。
这款酒有两个特别之处， ①没有1轮次，而三四五轮次占比高达82% ，酒质很高。 ②真实年份酒，年份经过公证处权威认证。
入口酱香、陈香优雅，粮香、曲香舒适，味醇厚细腻，香味协调，回味悠长。
5、红15
红花郎是近年来降价比较严重的产品之一，对于前几年囤郎酒的人来说，应该亏了不少。降价的同时还在降质，整体来说24年的郎酒整体品质都不如22年以前的产品，不过现在价格降下来，也算是相对有性价比。
三、清香
清香更适合清口味的爱好者的天堂。绝对大多数人也更能够接受清新的豆曲香和入口略带甘甜的柔和度。
汾酒是清香的代表，清香典雅，带有明显的豌豆入曲发酵的复合香，这种香气很多人都能够接受，入口很舒服、甘洌清甜感充满整个口，入喉甘润柔顺，绵延爽口，回口悠长，酒体一清到底，香味冲击力大，真正体现汾酒高端白酒口感就属他了。
有条件可以上青花汾20 ，没有条件用老白汾和玻汾平替也是可以的。
这一轮白酒调整，或许才刚刚开始，未来1-2年时间内，白酒都可能会处在下跌的区间当中，白酒消费也还会变得越来越现实，买酒、囤酒心态也会随着环境而变化，不管外面怎么变，买酒不吃亏的方法不会变：大厂嫡系、渠道为王，按需撸酒，存疑不入，少碰小众，少量囤酒。

2024年购酒指南：消费降级、白酒降质，白酒消费越来越现实！

猜你喜欢