
1、先将牛大肠翻过来,用清水把表面的污物冲洗掉 。把牛大肠放入盆中,加入食盐100克、玉米面100克、食醋30克,搓洗15分钟,其间用清水冲洗2遍 。烧一锅开水 , 水开后放入洗好的牛大肠焯水,然后捞出用清水冲洗干净就可以了 。
【牛肠怎么清洗才能干净 牛肠怎么清洗才能干净图片】2、去腥味:把冲洗干净的牛大肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻 , 再将其放入淘米水中泡一会儿,其间搓洗2~3次,最后用清水冲洗干净 。把牛大肠翻过来,冲洗净表面的脏物,泡入酸菜水 , 搓洗两次,其腥臭味便可基本消除 。把牛大肠翻过来,冲洗干净后放入清水中 , 加入半罐可乐腌半小时,再用淘米水搓洗,能迅速洗去大肠的异味 。
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