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三伏天 ， 是一年中最热 ， 湿气最重的时节 。 暑气蒸腾 ， 人体易受湿热之困 ， 如果不及时排毒祛湿 ， 对身体健康会造成很大的影响 。 古人有云：“三伏不排毒 ， 一年身体堵 。 ”在这炎炎夏日 ， 建议大家多吃这4道家常菜 ， 不仅美味可口 ， 还可以祛湿排毒、增强免疫 ， 好处颇多 。 一起看看是哪4道家常菜吧！
一、肉末蒸冬瓜
做法：
1、准备一碗肉末 ， 加入适量盐、生抽、蚝油和料酒拌匀 ， 腌制片刻 。
2、冬瓜去掉瓜皮和瓜瓤后 ， 切成片状 ， 错开摆入盘中 ， 让肉末的香味更好的融入冬瓜中 。
3、起锅烧油 ， 放入肉末炒散后 ， 加入适量豆豉继续煸炒 ， 把香味炒出来后 ， 关火 。 把肉末豆豉浇在冬瓜片上 ， 开水入锅 ， 蒸12分钟左右即可 。
二、青椒紫苏焖鱼
做法：
1、准备一条处理干净的福寿鱼 ， 表面打上花刀 ， 方便入味 ， 抹一点点盐和料酒 ， 腌制片刻 。 准备一把紫苏嫩梢 ， 清洗干净；青椒去蒂洗净 ， 切成小粒 。 碗里倒入半碗清水 ， 加入适量盐、白糖、米醋、生抽、蚝油和红烧酱油拌匀 ， 调成料汁 。
2、起锅烧油 ， 放入福寿鱼 ， 中火煎至两面金黄 ， 拨至一边 ， 放入青椒煸炒一会儿 。
3、倒入料汁焖煮一会儿 ， 鱼肉入味后 ， 加入紫苏混合即可 。
三、苦瓜炒牛肉
做法：
1、准备一块新鲜牛肉 ， 冲洗干净 ， 横刀切成薄片 ， 加入适量料酒和蚝油抓拌均匀 ， 再加入适量生粉和花生油抓拌均匀 ， 腌制片刻 。
2、苦瓜对半切开 ， 去掉瓜瓤 ， 切成片状 ， 放入开水锅中 ， 淋入几滴花生油 ， 大火煮1分钟 ， 捞出过凉 ， 挤干水分 。
3、起锅烧油 ， 放入牛肉爆炒至变色后 ， 放入苦瓜混合翻炒 ， 最后加入盐和生抽炒匀即可 。
四、油豆角红烧肉
做法：
1、准备一把油豆角 ， 一把油豆腐和一块五花肉 ， 冰糖、八角、桂皮、香味适量 。 五花肉放入锅中 ， 大火煮出浮沫 ， 捞出冲洗一遍 ， 切成小块 ， 控干水分 。
2、起锅烧油 ， 放入冰糖小火炒出糖色后 ， 放入五花肉、八角、桂皮和香叶翻炒一会儿 。 淋入一圈料酒去腥增香 ， 加入适量生抽、蚝油和红烧酱油炒匀 。
3、倒入砂锅中 ， 倒入适量热开水 ， 加入油豆腐混合 ， 中火炖25分钟 。 放入处理好的油豆角 ， 继续炖15分钟 ， 最后加入适量盐拌匀 ， 大火收汁即可 。
【“三伏不排毒，一年身体堵”，这4道菜要多吃，祛湿排毒还强免疫】“三伏不排毒 ， 一年身体堵” ， 这4道菜要多吃 ， 祛湿排毒还强免疫！这4道老少皆宜的家常菜 ， 您最喜欢哪一道呢？欢迎在评论区留言 ， 说说您的看法！
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