【鳗鱼做法 清蒸鳗鱼的做法】
1、主料：鳗鱼500克、生姜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量 。
2、鳗鱼切段洗干净 。切成半指长小段 。将生姜切丝 。
3、码在鱼段上 。加入料酒 。再滴一点菜油 。适当撒点白糖 。
4、放进锅里，点火蒸 。大概蒸十分钟 ， 撒点香葱再蒸五分钟即可 。
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