【炒大头菜的家常做法窍门 炒大头菜的家常做法】1、主料：猪肉150克、大头菜1小颗 。
2、辅料：海鲜酱油1汤勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐适量、葱花适量 。
3、做法：
（1）肉切片，用1勺料酒拌均匀腌渍5分钟 。一颗小包菜备好 ， 约300克 。
（2）葱花备好 。
（3）把大头菜洗干净，直接用手撕成小块 。
（4）炒锅热油，放入肉片翻炒 。
（5）看到肉炒变色 ， 放入酱油在炒出香味 。
（6）放入备好的大头菜，同时加盐和蚝油 。
（7）大火翻炒均匀后放入葱花在炒匀即可出锅 。

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