步骤1
准备食材：小黄花鱼200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、生抽1茶匙、干辣椒5克、糖1茶匙、料酒1茶匙、花椒5克、八角5克、小米椒5克 。
步骤2
小黄鱼洗净打花刀 。
步骤3
姜切丝 。
步骤4
蒜切片 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
小米椒切圈 。
步骤7
干辣椒切段 。
步骤8
首先起锅倒油 ， 油温6成热放入蒜、姜、花椒、八角、干辣椒 ， 炒出香味 。
步骤9
接着调入料酒、生抽、小米椒、盐 ， 翻炒均匀 ， 再倒入适量清水煮沸 。
步骤10
接下来倒入小黄鱼、糖 ， 焖煮10分钟 。
步骤11
最后盛出装盘 ， 撒上葱花即可 。
【家焖小黄鱼 家焖小黄鱼的做法】
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