1、苦瓜去瓤，洗净，切片 。锅烧热，放油 。油烧热后，放入苦瓜，苦瓜炒至5成熟时 ， 放入盐、糖，炒至八九成熟时即可 。
【清炒苦瓜图片 清炒苦瓜】2、清炒苦瓜是一道菜品，制作原料有苦瓜、小葱、盐等 。具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效 ， 对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。
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