营养价值
每100克鲱鱼中，含蛋白质17克、脂肪14克，能提供825千焦的热量 。鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高，还富含多种维生素和微量元素，是营养价值较高的鱼类，具有补虚利尿的功效 。
药用价值
药名：鲱鱼
汉语拼音：fei yu
拉丁植物动物矿物名：Clupea pallasi Cuvier et Valenciennes
中药化学成分：精巢含精蛋白(protamine)，脱氨核苷酸(deoxynucleotide)，精氨酸(arginine) 。太平洋鲱还含棕榈酸(palmitic acid)，油酸(oleic acid)，二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid)等 。
功效：补虚利尿
科属分类：鲱科
主治：肺结核;浮肿;小便不利
【鲱鱼罐头的营养价值 鲱鱼罐头的营养价值及功效】出处：《中华本草》

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