补钙“最快”的8种食物，建议中老年人常吃，腿脚有劲身体好食材|鸡蛋|莲藕

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大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味” ，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
丝瓜火腿汤食材：丝瓜1根、白玉菇100克、青豆50克、火腿50克、黑木耳10克
1、黑木耳1小把，加温水泡发后洗净，然后撕成小片备用；白玉菇1盒，去掉根部后洗净，然后掰成小朵备用；青豆80克，剥开后洗净。火腿200克，洗净后切成小块儿。
2、丝瓜两条，洗净后去头去尾，刮皮后再切成菱形块儿。加清水泡着，避免氧化变黑。
3、切点葱姜蒜，大蒜切片，生姜切丝，小葱切葱花。
4、起锅烧水，水开加一勺盐和一勺食用油，接着依次把青豆、木耳倒进来焯水，大火1分钟后捞出来晾干水分备用。
【补钙“最快”的8种食物，建议中老年人常吃，腿脚有劲身体好】5、起锅热油，油热下葱姜蒜爆香，然后下火腿翻炒，炒出油脂和香味儿后倒入丝瓜、青豆、木耳、白玉菇，翻均匀。
6、接着倒入一碗清水，大火煮开后转小火继续煮5分钟，丝瓜煮软后简单调味儿，盐、鸡精、一点点的生抽、少许的胡椒粉，拌匀后就可以关火了，出锅前再撒点枸杞点缀，丝瓜汤就做好了，可以盛出来了。
荷兰豆炒莲藕食材准备：莲藕、荷兰豆、蒜末、干辣椒。
做法流程：
1.莲藕去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入莲藕片焯水三分钟焯熟，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净荷兰豆，然后另起锅烧水，水烧开之后，放入荷兰豆焯水一分钟，接着捞出沥干水分备用。
3.准备好蒜末和干辣椒，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入莲藕和荷兰豆大火翻炒均匀，炒出香味。
4.然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
凉拌藕片食材：莲藕，干辣椒，葱段，蒜末，花椒。
做法步骤：
1、莲藕削掉外皮，清洗干净切成片，清洗掉藕片上的淀粉，沥干水分。锅中水烧开，放入藕片焯水煮熟，再沥干水分备用装入碗中备用。
2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、干辣椒、花椒、葱段，浇上热油激发出香味，再放入生抽、白糖、白醋，搅拌均匀。
3、把凉拌酱汁倒入莲藕片中，抓拌均匀即可出锅装盘开吃。
扁豆炒肉材料：扁豆 200克；猪肉（或鸡肉、牛肉） 150克；葱适量；姜适量；大蒜适量；食用油适量；生抽适量；盐适量；白胡椒粉适量
步骤：
1. 准备好所有食材。扁豆洗净，去除两头，切成段；猪肉切成薄片；葱姜蒜切成末备用。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入切好的猪肉片，煸炒至变色。
4. 加入切好的扁豆段，继续翻炒片刻。
5. 待扁豆变软时，加入适量的生抽，调味盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 翻炒至扁豆熟透、香味四溢，即可出锅。
油麦菜蔬菜饼食材：油麦菜、香菜、香葱、鸡蛋、面粉、胡萝卜
做法：
1、首先，将油麦菜、香菜和香葱洗净，切成细小的碎末。胡萝卜去皮，也切成小粒。将这些食材放入大碗中。
2、接着，在碗中加入面粉、鸡蛋、香葱和适量的盐。用筷子搅拌均匀，使其成为糊状。
3、在平底锅中刷上一层薄薄的花生油。将搅拌好的蔬菜面糊倒入锅中，用铲子将其摊平。
4、撒上一些白芝麻，然后等待一面煎至定型。这时，可以用小火慢慢煎，避免烧焦。
5、当一面煎至金黄色且定型后，小心翻面，再撒上一些白芝麻。继续煎另一面，煎1分钟即可。
6、最后，将煎好的香脆蔬菜饼用铲子盛出，放在吸油纸上稍微沥一下油。然后，将蔬菜饼切成小块，装盘即可。
菜花炒鸡蛋材料：菜花半颗、鸡蛋3个、西红柿2个、油盐适量、葱1段、
做法步骤：
1.把菜花切成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，去除农药残留和花菜中的菜虫，捞出，沥净水分
2.把鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，西红柿去蒂，切成块。
3.锅内加入水烧开，下入菜花焯水2-3分钟，将菜花捞出，马上放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。菜花焯水时间不要过长，以免失去脆嫩的口感
4.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用
5.锅内再添加少许油烧热，下入葱花爆香，再下入西红柿块，大火翻炒，将西红柿翻炒出水。
6.下入菜花大火翻炒均匀，加入盐，翻炒均匀，下入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，关火，盛出装盘。
丝瓜菌菇肉丸汤食材准备：瘦肉、丝瓜、蟹味菇、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量淀粉、葱花、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀上劲，腌制10分钟备用。
2.丝瓜去皮，然后和蟹味菇一起清洗干净，接着将丝瓜切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香。
3.接着倒入丝瓜和蟹味菇一起翻炒一分钟，炒出香味，再倒入适量的清水，大火煮开，接着继续炖煮三分钟左右。
4.然后将抓拌好的瘦肉末揉成丸子放入，继续小火炖煮两分钟煮熟，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
白萝卜炖羊肉食材准备：
1. 羊肉：250克或适量，可以根据个人需求调整。
2. 白萝卜：200克，去皮后切块。
3. 葱：1根，切段。
4. 姜：适量，切片。
5. 白酒：适量，用于去腥。
6. 胡椒粉：适量，用于调味。
7. 盐：适量，用于调味。
烹饪步骤：
1. 羊肉洗净切块，备用。
2. 将白萝卜洗净，去皮后切块备用。
3. 锅中放入清水，加入羊肉块，大火煮沸后撇去浮沫，煮5-10分钟去腥味，捞出羊肉块备用。
4. 另起锅，加入适量油，油热后放入葱、姜炒香。
5. 加入羊肉块翻炒，倒入适量白酒去腥，再加入胡椒粉调味。
6. 加入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
7. 放入白萝卜块，继续炖煮30分钟，直至白萝卜变软透明。
8. 最后加入盐调味，炖煮5分钟即可。
9. 炖好后，将羊肉和白萝卜倒入碗中，撒上葱花等点缀即可。
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