1、将韭菜切碎，可以适量加入一些食用油，锁住水分，然后锅中烧油，打入简鸡蛋炒熟炒散 。
2、将鸡蛋放入韭菜中 ， 加入盐，鸡精 ， 蚝油 ， 搅拌成韭菜馅备用 。
3、在碗中放入淀粉，加入开水，活成不沾手的面团，放置醒发十五分钟，然后分成一个个小剂子 。
【如何制作好吃的韭菜鸡蛋水晶饺子馅儿 如何制作好吃的韭菜鸡蛋水晶饺子】4、将小剂子擀薄，包入馅料，收好口，锅中上汽后，上锅蒸十分钟 ， 即可开吃 。

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