1、小银鱼洗净泡软，约5分钟 。
2、姜蒜切末 。再把干辣椒切丁 。
3、小银鱼用厨房约吸干水 。烧热油锅 ， 油煎致干身 。
4、小银鱼变金黄色，加入料酒后，先装起备用 。
5、重新爆姜蒜末和干辣椒 。
6、倒入鱼翻炒 。
【查干湖小银鱼怎么做好吃 小银鱼怎么做好吃】7、加入调料：鸡粉、生抽、糖，翻炒两下，加点葱花装盘 。
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