1、先把肉切碎 ， 胡萝卜、红椒切丝，姜蒜切末 。
2、在肉丁中加酱油拌匀，再加入淀粉 ， 拌匀腌制5分钟 。
【金针菇炒肉的做法大全家常 金针菇炒肉的做法】3、起锅烧油，放入肉丁，翻炒至肉丁变色，放入姜末和蒜末翻炒，放入胡萝卜丝和红椒丝翻炒 。放入少许水，翻炒2分钟，加入金针菇、酱油、盐，爆炒至软 。
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