1、绿豆洗净沥干，放入沸水中加热，水要没过绿豆 。开大火，煮至水收干 。倒入大量沸水，此时绿豆和水比例约为1:10，烧开后转小火，加盖焖煮20分钟至豆皮开裂 。
【熬绿豆汤的正确方法图片 熬绿豆汤的正确方法】2、加入泡发好的百合、冰糖，继续煮10分钟盛出放凉饮用即可 。

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