【炸小鱼怎么炸才会酥 炸小鱼怎么炸才会酥脆视频教程】1、食材展示：小鱼200g，淀粉60g，油50g，姜丝、料酒20个，花椒粉、盐10g 。
2、准备配料：小鱼洗净，放入花椒粉、料酒、盐、淀粉、姜丝，搅拌均匀腌制 。
3、入锅炸制：锅中到油 ， 放入腌好的小鱼 ， 小火炸制酥脆 ， 即可盛出装盘 。

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