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1、工具/原料：牛肉、西红柿、胡萝卜、食用油、花椒、小茴香、八角、百香果、香叶、生姜、葱、食盐、生抽 。
2、将西红柿清洗后去皮切成块状 。
3、把牛肉焯水去腥去血沫 。
4、起锅烧油、放入花椒、百香果等辅料，大火爆炒 。
5、倒入牛肉翻炒均匀后加入食盐、生抽，随后倒入西红柿继续翻炒 。
6、加入清水、放入胡萝卜，中火炖1个小时 。
7、慢慢地在锅里清炖，随时看一下水量 。
8、好了后再放上一定的调料 ， 可以品尝了 。

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