1、福建省三明市沙县 。被称为古代汉族传统饮食的“活化石”的沙县小吃，属源远流长的中原汉族饮食文化传统的一个分支 ， 它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格 。因此具有浓厚地方特色的沙县小吃又分为两大流派，即口味清鲜淡甜、 沙县豆香糍粑
【沙县小吃是哪里的 沙县小吃是哪里的特色美食】2、制作精细的城关小吃流派 ， 代表品种有扁肉(面食)、烧麦、肉包等，独具特色；口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派 ， 以夏茂镇为代表，原料以米、薯、芋为主，如米冻、喜粿、米冻皮(粳籼面)、牛系列等 。

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