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春天 ， 是大地复苏的季节 ， 阳光明媚 ， 万物复苏 ， 生机勃发 ， 微风拂面 ， 空气中充满了花草的芬芳 ， 这种清新的气息让人心旷神怡 。 在这样的天气里 ， 人们的胃口也变得格外好 ， 对美食的渴望更加强烈 。
春天是尝鲜的季节 ， 各种新鲜的食材应接不暇 。 在春季 ， 农作物陆续成熟 ， 市场上摆满了各色蔬菜 ， 像荠菜、韭菜、香椿等等 ， 都是春季不可错过的美味食材 。 除了各种春季的时令蔬菜以外 ， 还有一些贝类海鲜 ， 也是春季不能错过的时令美食 ， 而海虹就是其中的一种！
海虹又被称为“开春第一鲜” 。 它的肉质细腻鲜美 ， 富含蛋白质、维生素和矿物质 ， 具有滋补养颜、补钙健骨的功效 。 3月 ， 海虹大量上市 ， 在沿海地区 ， 只要3块钱一斤 ， 是真正的“廉价海鲜” 。 而且 ， 海虹味甘性平 ， 适合各个年龄段的人食用 。 尤其是在春季 ， 海虹肉质更加鲜嫩 ， 口感更佳 。 下面 ， 让我们来学习一道美味可口的海虹炖豆腐的制作方法吧！
推荐食谱：海虹炖豆腐
准备食材：海虹 500克 ， 豆腐 1块 ， 葱、姜、蒜、香菜、干红辣椒适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 酱油适量 ， 食用油适量 。
步骤如下：
1. 将海虹的外壳洗净 ， 用刷子去除外壳上的杂质 ， 然后沥干水分 ， 蒸锅内加水 ， 将海虹放入笼屉内 ， 盖上锅盖 ， 开大火蒸10分钟左右 ， 蒸至海虹全部开口后 ， 将海虹肉取出 ， 装入碗中备用 。
2. 豆腐洗净 ， 切成块状或用手掰成小块 ， 放入开水中焯烫 ， 去除豆腥味 ， 捞出沥干备用 ， 准备适量的葱花、姜丝、蒜瓣和干红辣椒段 。
3. 锅中倒入适量的食用油 ， 加入葱姜蒜和干红辣椒爆香 ， 放入豆腐 ， 加入适量的酱油 ， 将炒锅端起 ， 晃动一下锅 ， 倒入适量清水 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开后 ， 转小火炖煮约10分钟 。
4. 然后放入海虹 ， 加入适量的盐和鸡精调味 ， 翻炒均匀后 ， 关火出锅 ， 撒上葱花和香菜点缀 ， 即可食用 。
豆腐是一种营养丰富、健康的食品 ， 不仅味道鲜美 ， 而且具有多种健康益处 。 无论是素食者还是非素食者 ， 都可以将豆腐作为日常饮食中重要的营养来源之一 。 这道海虹炖豆腐不仅色香味俱佳 ， 而且口感鲜嫩 ， 营养丰富 ， 是一道营养又解馋的佳肴 。 特别是在春季 ， 吃上一碗热腾腾的海虹炖豆腐 ， 既可以暖身又可以补充足够的营养 ， 让人倍感满足 。
【3月，抓紧吃“开春第一鲜”，才3元1斤，人人吃得起，营养又解馋】在这个春天 ， 让我们抓紧时间 ， 尽情享受“开春第一鲜” ， 品尝各种美味的春季食材 ， 仿佛在与大自然的亲吻中感受到生命的跳动 。 让那一口口鲜美的海虹炖豆腐成为春日里最温暖的美好回忆 ， 让每一次的用餐都成为心灵与味蕾的美好邂逅 。 随着春风拂过 ， 让我们与家人、朋友共同享受这美好时刻 ， 感受春天的美好与温馨 ， 留下美好的回忆 ， 品味生活中无尽的美好滋味 。
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