1、准备两个鸡蛋 。
2、打散 ， 一定要打充分 。
3、加入凉白开，一鸡蛋的比例大概1:1.5 。
4、重点来了 ， 鸡蛋一定要过筛，筛越细越好 。
5、滤出来的就是融合不了的蛋清还有老了的蛋黄 。
6、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞 。
7、水开后，放入锅中 。
【布丁蒸蛋 布丁鸡蛋羹的制作方法】8、转小火，大概蒸8分钟，这主要看你的鸡蛋大小 。新手上路可以用筷子扎一下 ， 筷子扎过之后是干净的说明就熟了 。
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