广东省|广东5大“怪菜”，本地人当成宝，外地人受不了，你能接受几个呢广东人|食材

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文字：搁浅的鱼
编辑：搁浅的鱼

前言老话说， “食在广东，味在潮州” ，要问哪个地方的人最会吃，那绝对是广东。广东人以他们的创意和勇气，将各种千奇百怪的食材巧妙地融入了日常饮食中。
天上飞的、水里游的、地上跑的，无一不是他们的食材来源。

广东人不仅吃得广，而且吃得怪。有些菜肴，虽然在外地人看来难以接受，但在本地人心中却是美味无比。
接下来，就让我们一起领略广东五大“怪菜”的魅力，看看你能接受哪一道呢？

鸡屎藤饼鸡屎藤饼，一听这个名字可能许多外地人就开始望而却步，这个名字初听起来可能会让人感到不适，但其实它与鸡屎并无关系。

相反，它是一种独特的草药植物，因为在其采摘过程中会散发出一种类似鸡屎的味道，因此而得名。尽管名字有些不雅，但这并不影响它在广东沙堆梅湾村地区人民心中的地位。

鸡屎藤饼的制作过程其实并不复杂。先将洗净的鸡屎藤叶与大米一起打碎，然后在热锅中倒入白糖炒出焦糖色，接着将打成泥的鸡屎藤大米倒入锅中烧开，便会出现独特的黑色，这时再加入木薯粉搅拌均匀，待其冷却后，加入糯米粉揉成面团，最后上锅蒸制15分钟即可。

尽管它的制作过程并不复杂，但鸡屎藤饼的味道却十分独特。它的外皮呈现出一种深黑色，看起来似乎有些令人望而却步，但当你咬下一口时，那种淡淡的清香味道便会立刻充满口腔。这就像是一种奇妙的转变，从初闻的鸡屎味道到品尝时的香甜可口。

虽然它的味道独特，但并不妨碍人们对它的喜爱。在广东沙堆梅湾村地区，鸡屎藤饼是清明时节必备的过节小吃，也是当地人的最爱。无论老少，都会被它的味道所吸引。
对于那些想要尝试新口味的人来说，鸡屎藤饼无疑是一个不错的选择。

湛江沙虫湛江，一个美丽的滨海城市，独特的地理环境和气候为沙虫的生长提供了得天独厚的条件。在湛江人的生活中，沙虫是一道不可或缺的美食。
作为当地的名产，沙虫的鲜美深受人们的喜爱，是招待客人时必备的美味佳肴。

沙虫，名字听起来可能会让人有些抗拒，但其实它是一种生长在干净沙滩上的虫子。由于其生长环境没有污染，沙虫是一种非常干净的食材。

它的外貌肥肥胖胖，圆滚滚的，有点像大号的蚯蚓，但实际上它的口感脆嫩爽口，鲜甜多汁。

沙虫的烹饪方法多种多样，有白灼、凉拌、刺身等等。每一种做法都能完美地激发出沙虫本身的鲜味，让人回味无穷。

硕大的沙虫放入口中咀嚼，那种感觉无法用言语形容，只有亲自品尝才能真正体会。
对于当地人来说，沙虫是一道不可或缺的美食。他们熟悉沙虫的各种做法，每一种都让人垂涎欲滴。

然而，对于外地游客来说，初次看到沙虫可能会觉得有些吓人，甚至会因此而错过这一美食。

“靠山吃山靠海吃海” ，在广东湛江地区，海边的人们充分利用了当地的资源，将沙虫做成了各种美味佳肴。
如果你有机会到湛江旅游，不妨尝试一下当地的沙虫菜肴，相信你一定会被它的美味所征服。

炒龙虱龙虱，又被称为水鳖，是一种外形与蟑螂相似的生物。对于许多外地人来说，这个名字或许陌生，但在广东，它却是人们眼中的美食珍馐。

龙虱的独特之处在于其色泽漆黑，与蟑螂相似。然而，在广东人的巧手之下，这种看似普通的生物却成为了风味独特、营养丰富的美食。被老广人誉为“水中人参” ，足以说明它在广东人心中的地位。
【广东省|广东5大“怪菜”，本地人当成宝，外地人受不了，你能接受几个呢】
而最让人惊叹的，莫过于广东人对龙虱的烹饪方式。他们将龙虱放入锅中，加入少许食用油，用小火慢慢煎香。
当龙虱煎至金黄酥脆时，再撒上椒盐粉，一道地道的广东特色菜肴——炒龙虱便大功告成。这种烹饪方式主打的就是原汁原味，让人们能够充分品味到龙虱本身的鲜美。

然而，对于外地人而言，这道菜肴却是一道难以逾越的鸿沟。看到龙虱的外形，许多人会心生畏惧，甚至会因此而放弃品尝这一美食。这种对于陌生事物的恐惧，无疑阻碍了许多人领略龙虱美味的道路。

除了美味之外，龙虱还具有极高的营养价值。它的体内含有丰富的蛋白质、总糖以及多种不饱和脂肪酸。这些营养成分使得龙虱成为了广东人心中的宝物。

炒禾虫在广东，番禺地区的禾虫与湛江的沙虫一样，在粤菜中占据着举足轻重的地位。这种生长在水稻田中的特殊虫子，因在稻田里破土而出，故被称为禾虫。

其独特的五颜六色的形状，乍看之下可能会让人退避三舍，但实际上，禾虫的美味和丰富的营养价值，使其成为广东人餐桌上的常客。

禾虫的烹饪方式多种多样，可以清蒸、炖汤、炒制，每一种做法都能展现出其独特的鲜美。与沙虫相比，禾虫的味道更加鲜美，蛋白质含量也更为丰富。对于广东人来说，这种美味的食物从小吃到大，百吃不腻。

然而，禾虫的价格并不便宜。由于其无法人工养殖，使得其在珠三角一带成为了高档菜肴，价格高达200元以上一斤。

虽然价格不菲，但对于那些想要品尝这道特色菜肴的人来说，仍然是一个不错的选择。对于外地游客来说，不妨大胆尝试一下这道独特的美食，或许会有意想不到的惊喜等待着你。

蛤蟆粥癞蛤蟆可以吃吗？在广东什么都可以吃。广东的蛤蟆粥，是一道充满神秘与奇特魅力的美食。与常见的田鸡粥截然不同，广东蛤蟆粥所选用的原料，是学名蟾蜍的癞蛤蟆。

这种小动物，其貌不扬，浑身长满了密密麻麻的小疙瘩，让人第一眼看到可能会有些不适。然而，对于广东人来说，这恰恰是蛤蟆粥独特之所在。

癞蛤蟆与河豚一样，都是有毒的。因此，烹饪这道美食需要经过专业的大厨之手，他们精通如何妥善处理这些食材，确保食用的安全与美味。
煲制蛤蟆粥时，大厨们需要先将癞蛤蟆仔细处理干净，去除有毒的部分。然后，再配以大米、红枣、枸杞等食材，一同放入锅中，用慢火慢慢熬煮。

据说，手艺高超的大厨们，会在粥快熬好的时候才开始处理癞蛤蟆。当蛤蟆被放入锅中时，你甚至还能看到它们在粥中颤动的样子，这种情景与美食的鲜甜滋味形成了鲜明的对比。

虽然癞蛤蟆的外貌令人“恶心” ，且具有毒性，但这并没有阻止广东人将其视为一道美食。他们深知如何妥善处理和烹饪癞蛤蟆，使其成为一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。对于他们来说，这道美食的味道与营养价值远超过了其外表所带来的不适。

结语这些“怪菜”虽然在外地人眼中可能显得有些奇特，但在广东本地却是深受人们的喜爱。这正是广东饮食文化的独特之处，勇于尝试、敢于创新，让人们在这里总能找到新的美食体验。

如果你有幸来到广东，不妨大胆尝试一下这些“怪菜” ，让自己的味蕾体验一次前所未有的刺激。记住，在广东，没有什么是不可以尝试的。

广东省|广东5大“怪菜”，本地人当成宝，外地人受不了，你能接受几个呢

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