广东省|广东人最爱吃的5道经典家常菜，简单不失美味，逢年过节必上桌食材|排骨|南瓜

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1.两广经典菜白切鸡

【广东省|广东人最爱吃的5道经典家常菜，简单不失美味，逢年过节必上桌】【食材】

鸡、葱姜

【步骤】【蘸料】

2.潮汕南瓜蒸排骨

【食材】

排骨、南瓜、蒜姜
【步骤】

排骨洗净后加入生抽，蚝油，蒜头碎，姜丝，生粉抓均匀腌制20分钟
南瓜提前摆盘备用，腌制好的排骨铺在南瓜上面。

3.大火蒸30分钟，撒上葱花即可。

3.广式萝卜干焗鳗鱼

【食材】

黑鳗鱼、五花肉、咸水梅、小米辣、萝卜干
【步骤】

4.广式靓汤：香菇竹笙汤

【食材】

鸡、香菇、竹笙、枸杞、玉米、胡萝卜
【步骤】

5.广东特色：菠萝咕噜肉

【食材】

主料：梅花肉、菠萝、青红椒
配料：生抽、胡椒粉、马铃薯淀粉、蛋
酱汁：4勺番茄酱、1勺酱油， 1勺糖、1勺醋，少许清水
【步骤】

1.青红椒洗净切块，菠萝去皮、去心切小块，放盐水泡10分钟以上，捞出沥干水分备用
2.梅花肉切小块，放入生抽、胡椒粉、淀粉、少许蛋液，揉抓均匀腌制一会
3.准备马铃薯淀粉，把腌制好的肉倒淀粉里面裹上淀粉（裹紧实）
4.起锅热油，把肉块炸至金黄酥脆，捞起备用
5.另起锅热油，把青红椒倒进去炒至断生盛出，把酱汁倒进去烧至粘稠，再把所有食材倒进去翻炒均匀即可

广东省|广东人最爱吃的5道经典家常菜，简单不失美味，逢年过节必上桌

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