1、原料：鸡蛋2个，西红柿150克，淀粉5克，鸡精2克 ， 大蒜5克，大葱5克 ， 撒葱、盐、油各适量 。
2、西红柿切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开；
3、炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味 ， 放西红柿翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；
【如何制作西红柿蛋汤视频 如何制作西红柿蛋汤】4、水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后 ， 用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；
5、再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成 。
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