做法步骤:
1.鸽子处理干净,洗净;老姜洗净,小葱只要葱白部分,洗净;
2.锅里加水,放入鸽子,老姜,小葱白 , 适量料酒煮开2-3分钟 , 然后将鸽子焯水后捞出,冲洗干净;
3.当归 , 党参,黄芪,红参、红枣,枸杞用清水泡几分钟 , 洗去浮灰;山药削皮切段备用;
4.将鸽子,当归,党参,黄芪,红参放进炖盅里;
5.再放入葱白、老姜、红枣;加够足量的清水;
6.炖盅接通电源 , 程序设置为慢炖,时间4个小时;
7. 3个小时后 , 放入山药;3.5个小时后,放入枸杞 , 调入适量盐;
8.程序结束后,将鸽子汤盛出即可 。
鸽子+红枣俗话说得好:一日三枣,红颜不老 。这正说明了红枣对女性有很大的好处 。红枣性温 , 味甘,有补益脾胃、滋阴养血、养心安神的功效 , 无论是炖鸡、炖排骨、炖鸽子,里面都可以放入红枣 , 能有增强食材的补益作用 。
注意:感冒发烧、糖尿病人群补益食用红枣鸽子汤 。
红枣鸽子汤的做法 食材:鸽子1只,红枣20克,姜、盐适量 。
做法步骤:
1.鸽子头去掉,切成4份 。
2.冷水下锅煮,煮开2-3分钟捞出,用水冲洗干净 。
3.将焯水后的鸽子放入炖盅,放入姜片 , 加入适量的水 。
4.慢炖2个小时,然后放入红枣 , 再炖20分钟 。
5.出锅前加入适量盐即可 。
鸽子+阿胶阿胶性平,味甘 , 有很好的补血、止血、滋阴润肠的功效,与鸽子同炖,能补血补气、温补肾阳,男女适用,是一道食补圣品 。
注意:脾胃虚弱、消化不良的人群不宜食用 。
阿胶炖鸽子的做法【人流鸽子汤怎么炖补气血 鸽子汤怎么炖补气血】 食材:乳鸽1只,阿胶1片 , 红枣6颗,姜3片 , 龙眼干肉10克,盐适量 。
做法步骤:
1.洗理干净的乳鸽洗净冷水下锅,放几片姜,水开后焯烫2-3分钟捞出洗净浮沫 。
2.焯好洗净的乳鸽放入砂锅 , 加入枣,龙眼干 , 东阿阿胶切成小块备用 。
3.往砂锅内注入没过所有食材的水 。
4.盖上砂锅盖,大火煮开 。
5.加入切碎了的阿胶块 , 转文火慢炖,大约2个小时左右 。喝之前,再把乳鸽撕开,根据口味调入适量盐即可 。
鸽子汤禁忌放什么炖鸽子汤的时候 , 猪肉和猪肝都是不能放进去的 。
猪肉属于补中益气的食物,和鸽子一起炖,容易到气滞不利于健康 。而猪肝中的成分和鸽子肉可发生反应 , 产生一些干扰人体铁元素、铜元素代谢的物质,甚至破坏人体必须的维生素 , 导致面部长斑 。
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