现如今随着生活水平的提高 ， 很多人都开始对自己的生活质量开始在乎起来 ， 对于饮食来说很多人就会追求养生 ， 但是现在有很多虚假的健康饮食知识在进行传播 ， 那么哪些关于健康饮食的知识是假的呢？虚假的健康饮食知识 01 糖在厨房中是肯定有的一种调味料 ， 有的人认为吃糖会对健康产生不利 ， 其实这种说法是不准确的 ， 人体自身有新陈代谢功能 ， 会对一些物质进行代谢 ， 每克糖中只含有4卡路里的热量 ， 如果不过量吃糖的话 ， 是不会影响健康的 。
02 鸡蛋在很多人看来都是一个营养品 ， 但是有的人说经常吃鸡蛋的话会让人体的胆固醇水平升高 。 鸡蛋中所含有的饱和脂肪是很少的 ， 大概一个鸡蛋中只有1.5g ， 所以吃鸡蛋不仅不会让胆固醇水平升高 ， 还能够补充很多营养 。
03 对于肥胖人群来说会十分注重饮食 ， 可能就会觉得所有含有饱和脂肪的食物都会让人体的胆固醇增加 ， 但是说法并不准确 ， 比如可可粉或者奶制品中也含有饱和脂肪酸 ， 但是这些成分都是纯天然的 ， 所有不会让人体的有害胆固醇含量增加 。
04 喜欢喝酒的人在每天都会小酌一杯 ， 有的人说每天喝点儿红酒的话能够对心脏的健康有益 ， 但是根据哈佛大学相关调查报告显示 ， 除了红酒之外 ， 所有含有酒精的饮料都对心脏健康有益 ， 但是要保证适量 。
05 很多人都知道吃纤维素的话能够加速胃肠道的蠕动 ， 能够加速废物的排出 ， 但是不同的食物纤维素作用是不同的 ， 不是所有的作用都相同 ， 比如麦麸的纤维素能够促进消化 ， 燕麦的可降低人体胆固醇 ， 但是专家建议人造纤维食物最好不要吃 。
06 对油炸食物很多人是抗拒的 ， 第一反应就是油分太多了 ， 但是根据科学研究 ， 在油炸食物的食物 ， 当油温过低的时候才会让食物脂肪含量变多 ， 适宜油炸的温度是180℃ ， 这个温度炸制出来的食物在纸巾上放一会儿之后可食用 ， 并且脂肪含量不多 。
07 有的人在做菜的时候我们一般都会加盐来进行调味 ， 但是有的人觉得蔬菜自身含有的盐分多 ， 就不会加了 。 其实在蔬菜的烹饪过程中加点儿食盐能够防止其中营养成分的流失 ， 并且蔬菜自身是不会过多吸收盐分的 。
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