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“从手到口 ， 从口到心 ， 中国人延续着对世界和人生特有的感知方式 。 只要点起炉火 ， 端起碗筷 ， 每个平凡的人 ， 都在某个瞬间 ， 参与创造了舌尖上的非凡史诗 。 ”
大家好这里是喂尚美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 推荐5道下酒菜 ， 做法简单易学 ， 好吃又实惠 ， 下酒又下饭 ， 大人小孩都喜欢吃 ， 感兴趣的朋友快来试试吧 。
一、凉拌手撕鸡

准备食材：鸡腿、葱段、姜片、黄栀子、葱花、小米辣、花生碎、芝麻、香菜
做法步骤：
1、鸡腿4个 ， 冷水下锅 ， 放入葱段、姜片、黄栀子各少许 ， 再加入1勺料酒 ， 煮30分钟 ， 捞出用冰水 。
2、碗中加入1勺生抽 ， 1勺陈醋 ， 1勺蚝油 ， 少许白糖 ， 少许香油 ， 一勺辣椒油 ， 搅拌均匀备用 。
3、鸡腿撕成小块 ， 放入碗中 ， 放入葱花、小米辣、花生碎、芝麻各少许 ， 淋入调好的料汁 ， 再放入适量的香菜 ， 翻拌均匀即可 。
二、土豆片炒牛肉肠

准备食材：土豆、牛肉肠、蒜末、小米辣、青椒
做法步骤：
1、去皮洗净的土豆2个 ， 切成薄厚均匀土豆片 ， 牛肉肠2根 ， 切成片备用 。
2、锅中烧水 ， 水开放入土豆片 ， 焯水1分钟捞出备用 。
3、锅中烧油 ， 油热放入少许蒜末和小米辣 ， 翻炒出香味 ， 放入牛肉肠 ， 翻炒2分钟 ， 放入土豆片 ， 在一起翻炒几下 ， 放入1勺生抽 ， 少许老抽 ， 1勺蚝油 ， 少许盐和鸡精 ， 再放入少许青椒 ， 大火翻炒均匀即可 。
三、辣炒田螺

准备食材：田螺、葱段、姜片、葱花、蒜片、火锅底料、青红椒丁
做法步骤：
1、田螺500克 ， 放入清水中 ， 加入1勺盐 ， 1勺食用油 ， 浸泡1小时 ， 然后多清洗几遍 ， 捞出控干水分备用 。
2、锅中烧水 ， 水开放入田螺 ， 加入少许葱段、姜片 ， 再加入1勺料酒 ， 焯水30秒捞出控干水分 。
3、锅中烧油 ， 油热放入适量的葱花、蒜片 ， 翻炒出香味 ， 放入火锅底料1块 ， 炒出红油 ， 放入田螺翻炒均匀 ， 倒入一罐啤酒 ， 扣盖焖煮10分钟 ， 放入青红椒丁 ， 大火收浓汤汁即可 。
四、蒜香鸡翅

准备食材：鸡翅、蒜片、蒜末、青红椒丁
做法步骤：
1、清洗干净的鸡翅500克 ， 对半切开 ， 加入适量的蒜片 ， 1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 1勺盐 ， 1勺胡椒粉 ， 1勺蚝油 ， 抓拌均匀腌制20分钟备用 。
2、锅中烧油 ， 油热放入鸡翅 ， 煎至两面金黄盛出备用 。
3、锅留底油 ， 放入蒜末 ， 翻炒出香味 ， 倒入煎好的鸡翅翻炒均匀 ， 放入少许青红辣椒丁 ， 大火翻炒均匀即可 。
五、葱烧豆腐

准备食材：大豆腐、大葱
做法步骤：
1、大豆腐1块 ， 切成成厚片 ， 大葱2根 ， 切成小段 ， 放入碗中 ， 加入1勺生抽 ， 少许老抽 ， 1勺蚝油 ， 少许盐 ， 1勺白糖 ， 1勺淀粉 ， 一碗清水搅匀备用 。
2、锅中烧油 ， 油热放豆腐 ， 中小火把豆腐煎成两面金黄 ， 倒入调好的料汁 ， 大火收浓汤汁即可 。

【|超级好吃的5道特色菜，做法简单，下酒又下饭，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧。】大家好 ， 我是喂尚美食 ， 欢迎来到我的美食频道 ， 这里有更多美食教程每天都有更新 ， 如果你也喜欢美食 ， 就请关注我吧！我会每天更新不一样的美食教程 。

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