【海蜇皮的做法大全家常 海蜇皮怎么做】1、材料：海蜇皮300克、黄瓜半根、蒜蓉和姜末5克、浙醋和生抽1茶匙、香油适量 。海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净 ， 黄瓜切丝备用 。将海蜇皮切丝，放入锅中焯水片刻，捞出浸冷水备用 。海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、浙醋、生抽和香油拌匀即可 。
2、材料：海蜇皮300克，黄瓜丝50克，芥末油3克 ， 醋40克 ， 香油3克，味精3克 。将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味；用五六成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉；把醋、香油、味精对在碗里成调料；把黄瓜丝先放盘里 ， 再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油即可 。
3、材料：水发海蜇头400克，酱油40克，醋25克，姜末5克，香油3.5克 。取海蜇皮 ， 放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除 。而后切成细丝 ， 用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净 ， 放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀 ， 即可食用 。

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